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肉豆蔻,肉豆蔻科,肉豆蔻属。原产马鲁古群岛,热带地区广泛栽培。我国台湾、广东、云南等地已引种试种。
肉豆蔻,也称果肉、迦拘勒。【时珍说】花、实皆似豆蔻而无核,因此得名。
【藏器说】肉豆蔻生胡国,胡名叫做迦拘勒。其形圆小,皮紫紧薄,中肉辛辣。
【颂说】岭南人家多有杂种。春生苗,夏抽茎开花,结实似豆蔻,六七月采。
【时珍说】肉豆蔻虽然花、实极似草豆蔻,但皮肉之颗粒不同。颗外有皱纹,内有斑缬纹,如槟榔纹。最易生蛀虫,只有烘干密封,可以稍作保存。
据本草纲目记载,肉豆蔻温中,消食止泄,治积冷、心腹胀痛,霍乱中恶,呕沫,小儿乳霍。调中下气,开胃,解酒毒,消皮外络下气。止小儿吐逆,不下乳,腹痛。治心腹虫痛,脾胃虚冷,虚泻赤白痢。暖脾胃,固大肠。
由阿拉伯商人传至西方各国的肉豆蔻,具有丰富的草本药性。在南印度,人们习惯混合肉豆蔻与樟脑叶,并吸闻其香气,以松懈全身压力。意大利人将其与杜松、丁香等香草制成香,用熏香来抗瘟疫封传染病。肉豆蔻为热带著名的香料和药用植物,产地用假种皮捣碎加入凉菜或其他腌渍品中作为调味食用。
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